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本文目录

1. 做法，大全大全咸鸭炖土豆怎么做好吃 ，家常家常咸鸭炖土豆的鸭炖鸭炖家常做法
2. 半片鸭炖土豆正宗做法
3. 砂锅鸭子炖土豆做法

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做法
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〖材料〗水盆肥鸭1只1500克、绍酒15克、水发香菇100克 、酱油15克、冬笋50克、姜、葱各10克、熟火腿50克、精盐5克  、糖汁10克 、味精1克 、鲜。

1、咸笋干提前浸泡三四个小时 。2、老鸭洗净 ，剁成大块
。3、准备家乐浓汤宝，这是汤头更浓郁的关键 。1 、原料 ：净好切块的柴鸭公 、少许洗好的薏米 、姜；第一步
，去血沫去腥：不锈钢 。

2、第二步，炖鸭公：洗干净的炖锅重新倒入纯净水或过滤水
，放入去腥洗净的鸭块，。

3、第三步，放酸萝卜、葱段。盒马买的酸萝卜，里面一袋酸萝卜
，一袋炖料
。酸萝卜

半片鸭炖土豆正宗做法

1.

半片鸭解冻 。

2.

切块,放入开水中炒出血水,捞出。

3.

姜切片,葱切段,

4.

土豆去皮切滚刀块。

5.

锅中倒入食用油,放入白糖。

6.

白糖气泡泛红放入鸭块煸炒,鸭块上色放入葱,姜煸炒,放入老抽,生抽,五香粉煸炒。

7.

放入土豆煸炒,加水和鸭块平起,放入盐大火烧开,中火炖30分钟。

砂锅鸭子炖土豆做法

将鸭肉碎成小块 ，洗干净放在过滤网中沥水备用。一整只鸭子很大个，只需要买四分之一就足够了。

02

将土豆处理好洗干净，切块备用。

03

准备好辅料：八角、桂皮
、花椒、小葱、干红辣椒、红尖椒备用。把葱白切成大段 ，葱叶切成小段出锅后用  。

04

烧热锅多放一点点油，把放入花椒、干红辣椒一起放进锅里爆香。

05

花椒和干红辣椒爆出香味之后 
，捞出来倒掉 ，把红尖椒、八角、桂皮、葱白再次爆香 。

06

把沥干水分的鸭肉 ，放入锅里用大火翻炒几下。

07

加入1勺料酒，大火翻炒给鸭肉去腥
。

08

把锅里炒香的鸭肉倒入砂锅里 ，加入适量的清水，放入几片生姜
，炖30分钟。

09

把土豆块放入砂锅里和鸭肉一起再炖20分钟。

10

土豆炖到七八成熟的时候，放入1小匀盐和生抽继续炖几分钟，关火 。

11

鸭肉炖土豆就做好了，出锅，撒上葱花装饰，辣椒的辣味已经煮进鸭肉里面了，一点腥味也没有了，而且特别入味。

END ，本文到此结束 
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